Question

三酸甘油酯三酸甘油酯

ㄙㄢ　ㄙㄨㄢ　ㄍㄢ　丨ㄡˊ　ㄓˇsānsuān ɡānyóuzhǐ

一種酯類有機化合物。由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成，是油脂的主要成分。人體的三酸甘油酯來源有二：一是由腸道分解食物中脂肪，在血液中與蛋白質結合，而以乳糜微粒（chylomicron）形式進入血液循環，讓肝臟、脂肪組織及末梢組織攝取；一則由肝臟合成而釋入血液。高三酸甘油酯含量可能導致動脈硬化，引發高血壓、胰腺炎等。也作「甘油三酸酯」。★也作「甘油三酯」。