centos修改网卡的uuid之后，为什么直接无法连网?

Question

因为新的工作需要，几乎是从零开始学习linux。以前只在修网络课的时候用过一些。差不多都还给老师了。
然后看了一些有关于centos改网络设置的帖子，自己也想上手操作一下。
我尝试使用vim /etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-enp0s3 将动态IP改为静态IP。成功了。
我又尝试修改uuid，但是失败了。
我使用的是uuidgen eth0这个命令。
然后将ifcfg-enp0s3中的UUID修改为，刚用命令生成的id。
然后systemctl restart network.service
再然后ping百度，就是断网的状态了。

几个问题想请教:
1.UUID为什么通过这种方式修改之后，网络连接就断了呢？
2.UUID究竟有什么意义？我个人的理解就是一个不重复的ID。用于区分我的设备。
3.uuidgen这个命令我使用的方法正确吗？uuidgen eth0，uuidgen eth，uuidgen，这些命令我都能生成一个ID。他们有本质的区别吗？
4.centos命令行模式下，如何进行复制粘贴的操作呢？我是使用的uuidgen eth0 > id.txt，然后再vim id.txt进行的复制操作。请问有什么简单直接快速的方法吗？
5.因为从头开始学，我希望能纯粹一些，打好基础。所以我选择centos，并且没有安装图形化。就是想强迫自己适应纯命令行的环境。请问这样做合理吗？
6.能不能推荐一些系统学习Linux的方法或书籍。我现在的方法就是百度。还有runoob这个网站。但是有些东西有些跟不上版本，更新有些慢。公司要求的是centos7。要求要掌握网络配置（网卡地址，DNS域名解释，主机名，ssh服务），systemd服务使用，定制，诊断。还有用户管理。find，grep，curl这些命令的使用。还有shell里的awk，sed。从零开始，就感觉百废待兴，哪儿哪儿都是窟窿。也不一定要走捷径，主要不想走弯路。想学得系统一些，把基础打得牢固一些。

谢谢大家。