nginx 中的一个网站无法写入 error.log

Question

nginx中的一个网站已配置error_log, 但当网站出现500错误时，错误日志文件中没有错误记录

server {

listen 80;
server_name www.example.com;
error_log logs/error_example.log error;
location / {
    proxy_pass http://127.0.0.1:8000;
    proxy_set_header Host $host;
    proxy_set_header X-Forwarded_For $proxy_add_x_forwarded_for;
}

}

加载conf文件后自动生成了error_example.log文件，logs文件夹和error_example.log文件都有777权限。