关于CentOS7在root用户下查看环境变量$USER的问题

Question

在CentOS下从普通用户使用su命令切换到root用户后，查看$USER环境变量本应该变为root，可我查看到的仍为普通用户名。
同样的，在Ubuntu中从普通用户切换到root用户后,$USER环境变量显示为root。退出root后$USER变为普通用户名。

CentOS下的操作

Ubuntu下的操作

而后又使用root登陆CentOS系统，$USER显示为root，切换到普通用户后$USER变量也能随之变化为普通用户名。操作如下：

root登陆CentOS下的操作

想问这种现象出现在CentOS上是为什么呢？

Answer 1

su - username，su后面加个-就行了

直接用su是不完全切换，加-是完全切换，相当于登出重新登录

Answer 2

表示不知道怎么采纳答案，点了没反应，只有点旁边的自问自答了。
按照@jokester的提示，我也查看centos man su,里面明确地提到了这种情况。
su命令不会改变当前的目录，并且仅对环境变量HOME和SHELL做设置（如果目标用户非root用户，还会对环境变量USER和LOGNAME进行设置）。
我在非root用户下使用了su命令切换到root，因此，将会更改的环境变量只有HOME和SHELL，没有USER和LOGNAME。

另外，在ubuntu的man里面好像没有提到这个，可能是我阅读太烂。