- 引言 知识就是力量
- 营养篇:爱上饥饿感
- 第 1 章 人如其食
- 第 2 章 食物,美好的食物!
- 第 3 章 狩猎者,采集者,汽车餐厅常客
- 第 4 章 如何爱上饥饿感
- 第 5 章 吸收太阳的能量
- 第 6 章 复合碳水化合物就是能量
- 第 7 章 糖不是营养物质
- 第 8 章 蛋白质就是力量
- 第 9 章 脂肪必不可少
- 第 10 章 吸取群星的精华
- 第 11 章 水是生命之源
- 第 12 章 消化
- 第 13 章 向你的小朋友们问个好
- 第 14 章 你的身体渴望变得强健
- 第 15 章 运动的魔力
- 第 16 章 摄入的能量,消耗的能量
- 第 17 章 氧气就是能量
- 第 18 章 支撑系统
- 第 19 章 肌肉女人
- 第 20 章 关于锻炼的基本知识
- 第 21 章 女性的身体
- 第 22 章 睡眠的 ABC
- 第 23 章 你能行
- 第 24 章 身心连通的状态
- 第 25 章 解码现代人的食欲
- 第 26 章 改变你的习惯
- 第 27 章 没有东西是免费的
- 第 28 章 制订营养计划
- 第 29 章 找到潜伏在你体内的运动健将
- 结语 现在你真的做到了
- 致谢
第 17 章 氧气就是能量
你的整个身体,你的整个人,都靠呼吸和血液而得以生存。现在,请你吸入一口气。你把一股气流送到了肺中,肺将提取其中的氧气——氧气是你的细胞所赖以生存的——让你的血液中充满氧气。呼出一口气,你以二氧化碳的形式排出了体内废物,净化了你的血液,这样血液能将更多的氧气输送到你的全身。与此同时,富含氧气的血液由心脏输送到动脉中,然后它们将会通过毛细血管输送到你的全身,让你的大脑、肝脏、手指、脚趾得到供养。
正如你已了解的那样,氧气就是能量:氧气为细胞呼吸提供能量,而细胞呼吸产生三磷酸腺苷,从而为你的一举一动、所思所想提供养分。所以,当你觉得自己有点儿萎靡不振的时候,你可以吸入一口氧气——它是现成的能量来源,并让氧气在你的体内流动。
呼吸美好的、新鲜的空气,是我非常重视的一件事,尤其是当我在拍摄电影的时候。
当你去电影院看电影时,无论你是在新西兰、伦敦、芝加哥还是中国,你都可以坐在舒舒服服的座位上,欣赏场面恢宏、激荡人心的电影。这些电影都是在经过片段剪辑后投放在巨幅屏幕上的。我有一个秘密要告诉你:如果你在制片现场拍摄影片,那可是完全不一样的体验。因为,无论那些山峰、丛林、沙漠或熙熙攘攘的城市是否让观众惊艳,大多数电影布景都是雷同的。巴黎的电影布景和好莱坞或印度尼西亚的布景并没有什么不同。这是真的。它们看上去就像巨大的、蔓延开去的、到处停满了活动房屋的停车场。每一个活动房屋,都是一个拍片现场的办公室,或某位演员暂时居住的小屋。我就住在这样的活动房屋中,其他演员也住在这样的活动房屋中。我们做发型或化妆,都是在这样的活动房屋中进行的。布景地就是我们拍片的地方,通常布景地离我们所住的活动房屋很远,有时候真的非常远。
通常情况下,会有一辆高尔夫车送我去片场,但我会根据布景地的所在位置和周围的环境,利用我所住的活动房屋和布景地之间的距离,进行运动。我将利用这个机会,快走或慢跑,甚至跑步。我不喜欢慢悠悠地闲荡。我喜欢带着目标活动。我将全天的每时每刻,都看成加快步伐、进行运动的机会。我从我的活动房屋中跑到做发型和化妆的小屋。要是我遗忘了什么,我就飞快地冲回自己的活动房屋。如果我有事情要问别人,我就飞奔到他们的活动房屋中去。
我就这样活动着,因为我希望我的身体能够得到尽可能多的氧气。我活动的速度越快,我就能吸入更多氧气,我的肺部就能吸收更多氧气,并通过血液将更多氧气输送到全身的细胞中。在我活动起来的时候,我的心脏搏动得更快——随着我的心率上升——我的心脏能将更多的血液输送到动脉中和毛细血管中,并让血液中携带上更多的氧气、更多的能量。我知道我真的用得上那些能量。
在现场拍片,有时意味着我要在密不透风、闷热无比的屋子里待上整整一个下午,屋子里除了我以外,还聚集着满满一屋子人——这就是说,空气新鲜不到哪儿去了。你曾经在暖热的、拥挤的、缺氧的房间中待过吗?那样的环境会让你昏昏欲睡,实在很适合打个瞌睡。但我在拍片时,我必须精神集中,而不是昏昏欲睡。我不是去那儿打瞌睡的。我是去那儿工作的。我的工作需要我集中精神、头脑清晰、富有生气和活力。我必须和其他演员一起拍摄影片。扮演角色、念诵台词,这些都是需要能量的。
在现场拍片时,我每天至少需要工作 12 个小时,我需要使用我能获取的所有能量。所以只要我一有机会能够跑一跑、跳一跳、冲刺一下了,我就会那么做。因为我知道,每当我从一个地方飞奔到另一个地方、每当我爬上一级台阶、每当我吸入一大口空气,都在为我的肺部、我的血液、我的心脏和我的大脑提供养分,从而支撑我度过那一天。
运动能让我的心脏跳动得更有力,能让我的呼吸更深,能让我的头脑更清晰,能让我自我感觉更为良好。运动让我能保持清醒和灵敏,能让我的脸上挂着微笑,因为感觉到自己精力充沛,能让我们更开心,而这只需要我们做一点点运动。
吸气,呼气
当你进行深呼吸时,你的肌体将通过肺部,吸收赋予你生命的氧气。肺由两片组成,它的设计非常精巧。它位于你的胸腔之中、心脏两侧。
你的肺需要在横膈膜和胸腔的帮助下,才能完成每一次呼吸。横膈膜是位于胸骨和肋骨下面的一块宽阔、扁平的肌肉,它能和你的胸腔一起,帮助控制呼气和吸气。你的胸腔将和你的肺一起工作,随着你的呼吸而扩张或收缩。
当你吸气并让肺部充满空气时,氮气、氧气和二氧化碳将进入你的口腔,通过你的气管进入两条支气管中,然后进入细支气管中。这些支气管就像树根一样越分越小。
最后,空气进入你的肺泡中。肺泡就像一粒粒葡萄。肺泡将二氧化碳从你的血液中分离出来,并让氧气进入血液中,然后通过和心脏相连的两条大动脉,将氧气输送到你的全身。这一过程不断重复,持续全天。当你运动身体时,这一过程会加快速度。在你跑步时,你呼吸更快,因为你的肌体需要更多的氧气,才能让你继续跑下去。同理,当你停下来休息时,你的呼吸频率就会放慢。
你的肺部是由一些软绵绵、轻飘飘、会漂浮在水面上的物质组成的。它们也非常有弹性,因此在肺部吸满空气时,它们能够膨胀开来而不破裂。在你刚出生时,它们呈现出粉白的颜色。当你长大成人时,你肺部的色调接近深灰色。
你的左右肺并不是一模一样的。肺都由肺叶组成,但是左边的肺由两片肺叶组成,而右边的肺有 3 片肺叶。右肺也比左肺略重一些。左右肺中都有一个叫作心压迹的区域,但左肺的心压迹更大,因为在你的胸膛中,心脏略微倾向左边。我得说这一设计真是棒极了。
你的血腥情人
在你胸腔中不断跳动的心脏,可不像情人节的一盒巧克力。它没有那么讨人喜欢。它不需要讨人喜欢,因为它可不是送给丘比特的装饰品。你的心脏是一个强健、伟大的内脏器官,它拥有高效得让人惊讶的操作系统。
你的那颗美丽的心脏,其实是一块肌肉,它差不多是你的拳头大小,位于你的左右肺之间。心脏的主要功能,就是将肺中充满氧气的血液输送到全身,它一天要工作 10 万次以上。
你的心脏分成四个小室:右心房、右心室、左心房、左心室。心脏的设计非常精巧:心脏中有一些控制流向各小室的血流量的瓣膜,它们是:右心房的三尖瓣、右心室的肺动脉瓣、左心房的二尖瓣、左心室的主动脉瓣。
当你的心脏跳动时,各个心室收缩,各个瓣膜打开,让血液流过。当各个心室停止收缩时,各个瓣膜关闭,不让血液倒流回去。
心脏左右两侧的功能各有不同。右侧心脏将血液输送到肺部,从肺部获得新鲜的氧气,并排出二氧化碳。左侧心脏接收富含氧气的血液,并将血液输送到你的细胞中。血液通过两条静脉进入右侧心脏:上腔静脉和下腔静脉。当血液从肺部充氧后,将通过肺静脉流回到心脏中。主动脉瓣将血液输送到主动脉中,然后主动脉将这维系生命的血液,输送到你的全身。
在你的有生之年,为了能连续不断地完成这一使命,你的心脏将会跳动大约 3000 亿下。为了给你提供生命之源——氧气,鲜血每天流经你体内所有的动脉、静脉和毛细血管,流经总长度达到 12 000 公里,相当于 4 次横穿全美公路的长度。鲜血赋予了你生命。如果你在剃须时刮伤下巴或膝盖擦破了皮,一滴鲜血会从你的皮肤表面涌出来,那这只是你的 6 夸脱(约 5676 毫升)血液中的一滴。你的血液也会输送氨基酸和激素,这些物质能塑造你的肌肉,并让你感到灵敏、饥饿、欲火中烧或者昏昏沉沉。此外,血液也会负责输送你摄入的所有营养物质。
心肌不断输送血液。你对它越好,它就会对你越好。你的心脏细胞有个惊人的本事:它们能单独跳动。所有这些小小的心脏细胞都拥有自己独立的跳动能力。心肌细胞或心脏细胞能够不断跳动,只要它们是活的——哪怕你将它们从心脏中分离出来,放进培养皿中,它们还能继续跳动。
所以,你要记得尊重你的心脏,并好好服侍它——就是说,你需要给它大量营养和所需的锻炼,让它能不断工作。也许你的心脏并不是心形的,也不一定很可爱,但它很美丽。你该好好照顾它。
大脑的食物
氧气是大脑的食物。由于锻炼能够让通过血液输送到大脑中的氧气增加,你应该多加锻炼。事实上,近期研究表明,锻炼能提高孩童的认知能力,还有可能增强他们的学习能力。
只要缺氧几分钟,你的大脑就无法存活。而大脑是神经系统的中心,你的记忆力、智力和推理能力都是大脑的功能。大脑拥有多达万亿个神经元,神经元是一些互相关联的神经细胞,它们能传输关于痛苦、欲望、欢乐或其他成千上万的种种信息。无论你会说多少种语言,还是背得出多少个总统的名字,你都只使用了你大脑总容量的很小一部分。
大脑是一个让人惊讶的神奇器官。科学家曾将人脑纵切、横切,一分为二,放在广口瓶中、幻灯片上、显微镜下,进行各种分析、刺探、切割和讨论。但是没有人能从中看到人的某种个性、某个愿望或者某个想法。我们只看到了神经元相互连接,产生感觉、存贮信息、控制行为;只看到神经元如何发出信号、信号如何转化成想法、情绪和各种神经冲动。
大脑是你的神经系统中心,而神经系统控制着你体内的一切。大脑连接着你的脊椎,大脑和脊椎共同构成了你的中枢神经系统,它们连接着绵延数英里之长的神经,这些神经能够导电(太酷了,不是吗),并将大脑中的信息传输到你的手臂、腿部、脚趾、舌头,还有你脖子后面的小小区域——如果你感到害怕,这个区域就会感到刺痛。所有这些神经组成了你的周围神经系统。
周围神经系统由两部分组成,一部分处于你有意识的掌控之下;另一部分自主活动,而你甚至根本不会知道。
你的不随意神经系统掌管着一些无须你留意,就会自然发生的进程,比如流汗、消化、排尿和性冲动。
随意系统掌管着所有受你意识操纵的活动——一些受运动神经元操控的活动。无论使用刀叉、用电脑打字(我现在就在打字)还是锻炼身体,都属于这一类。
所以,在你跑上一公里、呼吸渐渐变得沉重的过程中,你的神经系统正兵分两路展开工作:随意神经系统使你能系好运动鞋的鞋带;而不随意神经系统增加了氧气的输送量,因为这时你的肌肉最需要氧气。
呼吸和锻炼
在你运动时,肌肉要比你休息时需要更多的氧气。营养物质是你锻炼所需的养料,氧气也是你锻炼必需的养料。而二氧化碳和汗水一样,都是人体需要排出的废物。
你的心肺协同工作,让你的肌肉得到它们所需的氧气,并将营养物质转变成三磷酸腺苷。当你进行体育锻炼时,你开始快速呼吸,你的肺比平时吸入了更多的空气。你的肺进行扩张,从而加工了更多的氧气。在你刚开始锻炼身体时,肺的这一额外潜能是很有用处的。因为随着你锻炼身体,你的肌体需要更多的氧气,才能让你支持下去,因此你的肺需要更努力地工作,从而排出快速运动或持续运动产生的多余的二氧化碳,并为你提供更多氧气,让你最后能气喘吁吁地爬上山峰。
与此同时,你的心脏跳动得更加频繁。女性放松状态下的心率通常在每分钟 72~80 次之间。当你进行体育锻炼时,你的身体处在一定的压力下,你的心率就会上升。随着你的心率上升,更多的血液被输送到你的全身,为你的肌肉提供氧气和其他营养物质,而这些氧气和营养物质都是你进行体育活动所需要的养料(在必须“逃避角落里的狮子”的年代,这是非常有用的)。
你将发现,你锻炼得越多,你的呼吸就能越快地“恢复正常水平”——这是你的身体在告诉你,锻炼增进了你的循环系统和呼吸系统的功能。与此同时,你能行走得更快,这说明,你的肌肉和骨骼,也是适度体育锻炼的受益者。
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